Principales Clásicos

Lomito

Tilapia al sartén bañada en salsa de mantequilla limón o pejibaye y dos guarniciones.

Guarniciones

Puré de papa amarilla / vegetales salteados / arroz almendrado o blanco

croquetas de maduro / ensalada verde

₡8.000

Tilapia

Filet de Salmón la plancha glaseado de miel y soya, acompañada de papas salteadas a las finas hierbas y mini vegetales a la parrill

₡10.000

Salmón

₡10.000

Pollo

Jugosa Pechuga de Pollo a la plancha con salsa de culantro de la casa y dos guarniciones.

₡8.000

Mano de Piedra

Mano de piedra suave cocinada a fuego lento e salsa de hongos criolla y dos guarniciones.

₡8.000

Medallón de Lomito tierno a la plancha con salsa de hongos o salsa bernesa y dos guarniciones.

Guarniciones especiales

+₡2.500

Rissoto Parmigiano / Pasta Provenzal

Sandwiches

Toscano

En pan artesanal de la casa y acompañados con mayonesa de ajo y papas en gajo, camotes, ensalada verde o crema del día.

Milanesa de pollo sobre spread de tomates secos, queso gouda, salsa marinara y aceitunas negras. Servido sobre pan vienna artesanal.

₡6.500

Parisienne

Pechuga de pollo a la plancha en una salsa cremosa de mostaza dijon, con cebolla blanca caramelizada, tocino, hongos y queso Gouda servido sobre pan vienna artesanal.

₡6.800

Lomito Gorgonzola

Lomito de res en lascas, asado a la parrilla y aderezado con salsa cremosa de queso gorgonzola, cebolla caramelizada, queso gouda sobre cama de arúgula fresca, en nuestro suave pan viena.

₡6.800

Jamón y Queso

Milanesa de pollo, queso gouda, tomate y lechuga, aderezado con mostaza y mayonesa en pan viena.

Mano de Piedra

Un clásico costarricense, relleno con deliciosa carne de mano de piedra, frijoles molidos, lechuga y tomate frescos, aderezado con nuestra salsa especial de tomate y sobre nuestro suave pan viena.

₡6.200

₡6.800

Pechuga de Pavo y Manzana

Sandwich fresco con Rebanadas de pechuga de pavo, manzana verde, queso suizo y arúgula, aderezado con pesto y salsa ranch, sobre pan integral de avena y arándanos, ligeramente dorado a la plancha.

₡6.400

Pollo Chipotle

Sandwich de jugoso pollo rostizado con chiles chipotles, queso Monte Rico, aguacate, alioli de ajo y espinaca fresca sobre nuestro suave pan blanco artesanal.

₡6.400

Milanesa

Triple Queso con Hongos

Deliciosa mezcla de quesos Cheddar, Mozarrella y Gouda, cebolla caramelizada balsámica, hongos champiñones salteados y tocino (opcional) en nuestro pan blanco artesanal.

₡6.000

Rebanadas de Jamón Virginia, queso Monte Rico, lechuga y tomates frescos aderezado con mayonesa de mostaza y semillas de amapola, en pan blanco de la casa.

₡5.500

Capresse

Tomate fresco, queso tierno tipo Turrialba, albahaca y aguacate, aderezado con pesto de la casa y vinagre balsámico sobre pan integral de avena con semillas y arándanos.

₡6.400

Ensaladas

Ensalada Estadero

Mezclum de lechugas frescas orgánicas, tomate cherry, palmito, huevo cocido, aguacate, uvas, maíz tierno, arándanos secos, zanahoria, almendras y queso parmesano, acompañada con nuestro aderezo de cebolla dulce y pan focaccia.

₡6.700

Ensalada Mexicana

Lechuga americana orgánica, strips de pollo en trozos, tomates cherry, maíz tierno, cebolla morada fresca, frijoles, mezcla de quesos y chile jalapeño fresco, acompañada con salsa de culantro y pan focaccia.

₡6.700

Ensalada Martesana

Manzana verde, pecanas caramelizadas, queso gorgonzola, lomito a la plancha, cebolla morada y vinagreta de naranja sobre cama de lechugas frescas. Acompañada de pan focaccia.

₡6.700

Ensalada Cesar

Pechuga de pollo a la plancha sobre cama de lechuga romana, con croutones de la casa, queso Parmesano y aderezo Cesar. Acompañada de pan focaccia.

₡6.700

Pastas

Pesto

Salsa cremosa de pesto con almendras tostadas y queso Parmesano. Acompañada con ensalada verde y pan focaccia.

₡6.500

Bolognesa

Ragú de carne estofada al vino tinto, con pomodoro y queso Parmesano. Acompañada con ensalada verde y pan focaccia.

₡6.500

Carbonara

Envuelta en salsa de aceite de oliva, queso Parmesano, yema de huevo campesino, tocino y pimienta. Acompañada con ensalada verde y pan focaccia.

₡6.500

Lasaña de Carne

Con capas de exquisito ragú de carne al vino tinto, salsa pomodoro, y una mezcla de queso Parmesano con Mozarella. Acompañada de pan focaccia y ensalada verde con aderezo de la casa.

₡7.500

Provenzal

Champiñones frescos salteados con mantequilla de ajo, tomate cherry, perejil fresco y queso Parmesano. Acompañada de ensalada verde y pan focaccia

₡6.500

Alfredo

Cremosa salsa bechamel con ajo rostizado, jamón Virginia y queso Parmesano. Acompañada de ensalada verde y pan focaccia.

₡6.500

Lomito Gorgonzola

Cremosa salsa blanca de queso Gorgonzola con lomito de res a la parrilla y tomates confitados. Acompañada de ensalada verde y pan focaccia.

₡6.500

Pasta De la Casa

Salsa aurora perfumada con orégano , tomate, cebolla, ajo y tocino. Acompañada de ensalada verde y pan focaccia.

₡6.500

Lasaña de Pollo con hongos

Capas de pollo mechado, hongos frescos salteados y salsa blanca cremosa con ajo rostizado, gratinada una mezcla de quesos Parmesano y Mozarella. Acompañada con ensalada de arúgula, espinaca, fresa, almendras y reducción de balsámico.

₡7.500

Lasaña Estadero

Rellena de deliciosas capas de pollo en salsa bechamel, ragú al vino tinto mezcla de quesos. Acompañada de pan focaccia y ensalada verde con aderezo de la casa.

₡7.500

Crepas Saladas

Pollo y Hongos

Pechuga de pollo mechada en cremosa salsa bechamel, hongos salteados y queso Parmesano, acompañada de ensalada verde y aderezo de la casa.

₡6.500

Pechuga de pavo y manzana

Rebanadas de pechuga de pavo, manzana verde, queso suizo y arúgula, aderezado con pesto y salsa ranch. Acompañada de ensalada verde.

₡6.500

Crepa Marsella

Pechuga de pollo a la plancha en cremosa salsa Dijon, hongos salteados, cebolla caramelizada, tocineta, quesos Gouda y Parmesano. Acompañada de ensalada de lechugas mixtas, fresas, nueces y reducción de balsámico.

₡7.000

Lomito gorgonzola

Lomito de res en lascas, asado a la parrilla y aderezado con salsa cremosa de queso Gorgonzola, cebolla caramelizada, hongos salteados y queso Gouda. Acompañada de ensalada de lechugas mixtas, fresas, nueces y reducción de balsámico.